ANTICHI SAPORI DI MONTAGNA🍄

🍄Oggi vi porto a Soveria Mannelli precisamente a San Tommaso provincia CZ,
un paesino ai piedi della Sila, 800 mt a livello sul mare, dove è sita l'azienda Antichi Sapori di montagna, che nasce nel Marzo del 1998, ma in realtà presente sul mercato già nei primi anni del dopoguerra, precisamente dal lontano 1952, grandi esperti di funghi .

🍄Si trasformano e si conservano funghi di bosco come i porcini freschi, surgelati, secchi, sott'olio e in salamoia.
Ho gentilmente ricevuto alcuni dei loro prodotti che vi mostrerò più avanti attraverso le mie ricette !